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安徽阜阳酱豆子的做法？
材料：黄豆100千克、面粉80千克、食盐25～30千克、生姜2千克、小茴香100克、桔皮100克
方法：
1、将黄豆清除杂质后，用清水浸泡发胀，蒸熟至糊状。
2、将豆料倒在席上，与面粉相混拌匀，铺成3厘米左右厚，在室温25～30℃的条件下，每天翻动一次，以后任其发酵，约三五天即可长出深黄色的菌，放到室外晒干即为酱瑛。
3、酱瑛放入缸内，加食盐、生姜等，并翻拌均匀，第二天进行翻缸，以后间隔一天搅动一次。
4、等盐化完，缸内放入酱坯，但注意不要满缸，缸口要留有一定的空间(约离缸口17厘米左右)，盖上盖，用石灰泥或黄泥浆封住缸口，不使透气，防止细菌，雨水侵入，以致变质，在阳光下晒40～50一即为成品。
食材明细
黄豆
300克
红辣椒
4个
姜
4片
花椒
1勺
大茴
4个
盐
1大勺
生抽
2勺
微辣
口味
煮
工艺
数小时
耗时
简单
难度
酱豆子的做法步骤
家常小菜-酱豆子的做法步骤：1 1黄豆泡8小时左右。
家常小菜-酱豆子的做法步骤：2 2换掉水，重新加清水，放姜片，辣椒和大茴。
家常小菜-酱豆子的做法步骤：3 3放生抽和盐。
家常小菜-酱豆子的做法步骤：4 4煮开后放花椒，当然也可一开始就放。若有鲜花椒味道更佳。
家常小菜-酱豆子的做法步骤：5 5大火煮一会，转小火，熬制汤汁剩一半即可。盛出，天热克冷藏，一般情况不需要。
商丘 阜阳是哪个省的城市？
商丘是河南省的一个地级城市！阜阳是安徽省的一个地级城市！两个城市离的很近！著名的京九铁路就连接两个城市！商丘和阜阳两市又是农业大市！两市也是平原城市！农作物主要依小麦，玉米，大豆为主！两城市是著名的人口大市！也是人口输出的城市！每年有几百万的人口外出务工！为国家的繁荣作出巨大贡献！！
是河南省的。
1950年，商丘县城关镇改为商丘市。
1951年8月，朱集市、商丘市二市合并为商丘市，市治原朱集市。
1952年，永城县由皖北宿县专区划归河南省商丘专区。
1953年，撤销淮阳专区，将淮阳、太康、鹿邑、郸城、沈丘、项城6县划归商丘专区，专区共下辖14个县。
商丘属于河南，阜阳属于安徽。
商丘，简称“商”，河南省地级市，商丘介于东经114°49'-116°39'，北纬33°43'-34°52'之间，
阜阳市地处安徽省西北部
商丘是河南省下属的一个地级市，是一个农业产地，阜阳市是安徽省下属的一个地级市，也属农业产地，阜阳和商丘很近，而且主要是以农业为主，两市每年外出打工的人数都在几佰万人，两市口音，生活习惯都比较接近，都是以种植农业为主，是两省的农业支柱
阜阳特色美食排行榜？
阜阳撒汤。
撒汤以其简单的做法和鲜美的口味被流传开来。主要是用羊或者鸡的骨头来熬制的汤，汤里稍微勾点芡汁，让汤浓一点。打一个鸡蛋在碗里搅匀，用滚开的汤汁一冲，冲成蛋花，鲜美的撒汤就做成，当然最好是放些荆芥和几滴麻油，味道更佳。放上点荆芥了，简直是人间美味啊。
阜阳咸鸭蛋，
大田“恋思萝卜”又名“鸭蛋酥”，
太和贡椿，
红薯粉丝，
太和樱桃，
荆芥，
柳编，
阜南杞柳，
界首卢氏彩陶，
地锅鸡，
格拉条，
太和板面，
粉鸡，
撒汤，
插花牛肉汤。
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