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全国最大萝卜条交易市场？
厦门市翔安区种植胡萝卜的田间地头人头攒动，以几十个人为一组的工人们正在收割胡萝卜，一派忙碌景象。
城市另一端，胡萝卜加工车间内同样一片繁忙，工人们熟练地将胡萝卜分拣、过秤、打包后，快速流通到繁华都市……
眼下，正是中国冬春季保鲜胡萝卜最大出口基地——厦门市翔安区胡萝卜的销售旺季，这里盛产的胡萝卜是地方特色农产品之一，已连续多年蝉联全国冬春季胡萝卜出口冠军，年产值达10亿元(人民币，下同)。
“去年以来，我们的胡萝卜出口销售额达到2826万元，主要销往日本、泰国、马来西亚、欧盟等国家和地区，我们的胡萝卜品相佳、口感好，很受海内外顾客欢迎。”位于翔安区的胡萝卜加工企业厦门利泰盛食品冷冻有限公司财务经理陈豪杰说道。
作为翔安区最大的胡萝卜加工企业之一，该公司共有400余名工人，每条产线日产量胡萝卜成品达100多吨，对外出口20余个国家和地区。
陈豪杰告诉记者，去年以来，该公司接受来自税务部门的各项政策帮助，累计共减免各项税费达1200万余元，为企业调整经营方向、开拓新销路提供了资金支持。
位于厦门市翔安区新店街道的下许社区，是翔安区胡萝卜主要生产基地之一，当地已经有30多年种植历史。
“往年我们采收和收购胡萝卜的七成主要出口国外市场，受疫情影响，今年的胡萝卜主要销往国内市场。”位于新店街道的胡萝卜加工企业厦门呈林开发有限公司负责人蔡志龙介绍说，目前该公司有400多亩的胡萝卜种植基地，因为销量好，又再跟农户增加收购300多亩的胡萝卜，年销售胡萝卜达五六千吨。
厦门市税务部门相关人士称，为加速回流资金推动企业发展，税务部门持续优化出口退税服务，推进网络化申报、电子化流转、无纸化退库，实现从申报退税到办理退库全流程无纸化操作，大大畅通外贸出口渠道。
全国最大的萝卜条交易市场在北京新发地市场，新发地位于北京市丰台区南四环，全国最大的交易市场，每天都有来自全国各地的蔬菜，水果，还有好多新鲜的农产品，里面卖的各种各样的新鲜蔬菜，有批发各种水果的蔬菜的去的晚的就在那边排队。
3月12日19点，忙碌了一天的永清县大辛阁胡萝卜交易市场负责人康国贵才回家吃饭。随着胡萝卜交易旺季的即将到来，他每天忙着冷库改造等活计，准备工作进入倒计时。十几年来，300多名当地土生土长的经纪人，通过市场运作，带动名不见经传的乡村成为“中国北方最大胡萝卜集散地”。
寿光市2020年蔬菜产量？
2020年蔬菜产量1251万吨、同比增长2.6%，水果产量170万吨。全市已形成寿光蔬菜、昌乐西瓜、昌邑大姜、安丘大葱、青州银瓜和蜜桃、潍城和寒亭的萝卜、临朐大樱桃和山楂、诸城苹果和绿茶、高密葡萄、峡山有机蔬菜、坊子的都市休闲农业等区域特色优势产业。
寿光美食？
寿光美爸：
1.王高虎头鸡:
是寿光市的一道传统特色菜，最早起源于清朝时期的寿光王高村，因将鸡剁成块、挂糊炸成金黄色后，状如虎头，故名“王高虎头鸡”。其特点是：炖熟后鸡酥肉烂、醇香可口，鸡汤更是鲜美，为菜都人招待贵宾、喜庆宴席之必备美味。
2.羊口老咸菜：
寿光民间有一种普及的腌菜称为“辣疙瘩”。因其腌制时间越长越好吃，所以人称之为老咸菜。而寿光老咸菜尤以羊口产的味道最好，是因为配料不同工艺独特的原因。
正宗的羊口老咸菜以鱼卤腌制。得鱼卤后，先晒鱼卤，使其发酵，除油。（须经过30天，每天缸内温度达到60℃）然后再进行腌制成菜，经多年的翻、晒、倒缸，而得家喻户晓的羊口老咸菜。
3.筢菇：
寿光民间的一种传统菜肴，民间称为“pagu”。制作材料：绿豆、菠菜、萝卜、水，制作方法其实很简单：将绿用水泡透，跟剁碎的菠、绿萝卜（可不用）一起用料理机打成泥。
捏成拳头大小的团状或弄成10厘米左右见厘米左右厚的块状，然后放到锅里蒸熟，颜色呈现暗绿色。烹调的时候先炝锅，放入大料、肉片、粉条等勾兑好汤汁，将筢菇团捏碎放入锅中，混合韭菜、香菜等中火加热五六分钟后，炒好出锅。上盘后的外形有点类似于蔬菜豆腐。
90年代以前，北方乡村在冬天基本上吃不到太多的新鲜蔬菜，于是老百姓便利用手中的几项材料制作出各种菜肴，故而有了这道传统美食。
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